Encore
Disponibilité: 983 en stocj
- 100% naturel
- Permet de rafraîchir en cas de piqûres ou chocs
- Répulsif anti-moustique naturel
- Quantité : 15 ml
Mère de vinaigre de vin
- Donnez votre avis
15,90 €
TTC
Contient : 1 mère de vinaigre vin
La mère de vinaigre est l'agent de ce procédé de fermentation.
Si vous souhaitez fabriquer votre propre vinaigre, vous avez la possibilité de récupérer une mère sur un vinaigre en cours d'élaboration.
Paiement sécurisé
Grâce à la mère de vinaigre, vous pourrez fabriquer du vinaigre au goût exceptionnel. En plus de vous lancer dans une expérience amusante et enrichissante, vous obtiendrez un vinaigre de qualité. Le choix vous appartient : vinaigre de vin blanc, vinaigre de vin rouge ou mieux encore vinaigre de cidre bio ? Cette fois-ci, vous ne craindrez pas que tout tourne au vinaigre !
Présentation de la mère de vinaigre
La mère de vinaigre est une pellicule fine et translucide communément connue pour transformer l’éthanol du vin en acide acétique. En fait, le vinaigre tient son 
appellation du fait que ce soit un vin qui a été modifié et qui a développé un goût acidulé.
Au début, la mère de vin se fripe au moindre contact. Puis elle s’épaissie et devient une solution aqueuse, visqueuse et gélatineuse parce que les ferments acétiques se multiplient.
Bienfaits du vinaigre bio
Le goût d’un vinaigre fait maison est bien différent de celui de ceux qui sont vendus dans les grandes surface ou dans les épiceries. Ces derniers sont fabriqués durant 24 heures, ce qui ne permet pas aux bactéries de faire leur travail.
Un vinaigre bio est riche en antioxydants. Ainsi, le produit est un bon anti-inflammatoire et améliore l’immunité de notre corps. Pour ce faire, il élimine les radicaux libres dans le sang et régénère les cellules tout en libérant les cellules mortes.
Il protège des maladies du cœur, du Parkinson, de l’Alzheimer et des cancers.
En bon régulateur de la flore intestinale, comme le jus de citron, il aide à la digestion et pousse l’estomac à régler son taux d’acidité.
Méthode pour la fabrication du vinaigre à partir de la mère de vinaigre
Voici comment faire du vinaigre de vin bio :
- Mettre un vinaigrier, un bocal sombre ou encore un tonneau en chêne dans un endroit aéré et non humide.
- Un vinaigrier est un récipient, dont l’ouverture est large, et qui est recouvert d’un linge propre, d’un torchon ou d’un bouchon de liège non étanche pour faciliter la circulation de l’air. Il est, également, relié à un robinet.
- Remplir le récipient opaque d’un bon vin d’une quantité de 2 litres. Il ne faut pas choisir des vins vieux et à bouchon, ni ceux à fort degré alcoolique. En fait, plus le vin est jeune et moins alcoolisé, plus le processus de fermentation est rapide.
- Un vin peu aromatisé donnera un goût neutre à votre vinaigre. Par la suite, il vous sera plus facile de lui ajouter des arômes comme du thym, de la rhubarbe, de la cannelle, de la vanille, du romarin, du caramel, de la figue, des moûts de raisin, des copeaux de mangue et même de la framboise. Tout ceci lui donnera encore plus de saveur.
- Si vous choisissez un vin blanc ou rosé, vous obtiendrez du vinaigre blanc. Par contre, vous aurez du vinaigre rouge si vous vous servez de vin rouge.
- Poser la mère de vinaigre à la surface du liquide Vous devez garder le contenant à une température ambiante, dans un lieu sec et à l’abri de la lumière. Il faudra attendre au moins 4 semaines pour laisser agir la mère de vinaigre.
- Ouvrir le robinet pour soutirer son vinaigre artisanal. Le vinaigre obtenu pourra servir d’usage multiple. Parfois mélanger à de l’ail, de l’oignon et du gingembre, ainsi qu’à certains condiments tels que le sel, le sucre et le poivre, on peut l’utiliser pour faire une sauce vinaigrette et pour manger des huitres.
Nota Bene :
- Il est tout à fait possible de fabriquer du vinaigre de cidre à partir de cidre sec non pasteurisé. Il vous suffit de prendre ce dernier à la place du vin. On obtiendra, alors, du bon vinaigre de cidre bio.
- Il faut que la mère de vinaigre flotte à la surface du liquide présent dans les bocaux pour rendre la production de vinaigre possible.
- Le récipient de fermentation doit être en céramique, en terre cuite ou en grès.
- Vous pouvez fabriquer du vinaigre blanc à partir d’une mère de vinaigre de vin rouge déjà utilisé. Mais il vous faudra beaucoup de patience et de soutirage.
Contient : 1 mère de vinaigre vin
La mère de vinaigre est l'agent de ce procédé de fermentation.
Si vous souhaitez fabriquer votre propre vinaigre, vous avez la possibilité de récupérer une mère sur un vinaigre en cours d'élaboration.
16 autres produits dans la même catégorie
Disponibilité: 966 en stocj
- Gélules végétales
- BIO
- stimule l'appétit (si consommé avant les repas)
- améliore la digestion (si pris après les repas)
- élimine les substances toxiques du foie et des voies biliaires
- nettoie le corps et le foie
- quantité : 60, 120, 180
Disponibilité: 993 en stocj
- Gélules végétales
- Ail bio
- Equilibre lipidique
- Action sur taux cholestérol
- Régulation du métabolisme
- quantité : 60, 120, 180
Disponibilité: 986 en stocj
Contient : 1 mère de vinaigre de cidre
La mère de vinaigre est l'agent de ce procédé de fermentation.
Si vous souhaitez fabriquer votre propre vinaigre, vous avez la possibilité de récupérer une mère sur un vinaigre en cours d'élaboration.
Disponibilité: 995 en stocj
- Gélules végétales
- Millepertuis bio
- Apaise l'anxiété légère
- Réduit le stress
- Produit Français et fabriqué en France
- quantité : 60, 120, 180
Disponibilité: 993 en stocj
- Gélules végétales
- CHARDON MARIE bio
- Diminue la pénétration des substances toxiques dans ses cellules
- Protége du foie et la vésicule biliaire
- Produit Français et fabriqué en France
- quantité : 60, 120, 180
Disponibilité: 978 en stocj
- Gélules végétales
- CHARBON VEGETAL bio
- Purifie l'organisme.
- Régularise le transit
- Produit Français et fabriqué en France
- quantité : 60, 120, 180
Disponibilité: 994 en stocj
- Gélules végétales
- GINSENG ROUGE bio
- Propriétés tonifiantes et aphrodisiaques
- Stimule les défenses immunitaires,
- Produit Français et fabriqué en France
- quantité : 60, 120, 180
Disponibilité: 999 en stocj
- Gélules végétales
- ACEROLA bio
- Forte teneur en vitamine C
- Complément idéal en cas de fatigue ou de surmenage
- Produit Français et fabriqué en France
- Quantité : 60, 120, 180
Disponibilité: 991 en stocj
- Gélules végétales
- Passiflore bio
- soulager les douleurs aux articulations (arthrose), aux muscles et aux tendons
- Atténue les douleurs musculaires
- Produit Français et fabriqué en France
- Quantité : 60, 120, 180
Disponibilité: 977 en stocj
- Gélules végétales
- GINKGO-BILOBA bio
- Agit sur le cerveau
- traite les symptômes de la démence sénile
- Produit Français et fabriqué en France
- Quantité : 60, 120, 180
Disponibilité: 997 en stocj
- Gélules végétales
- Feuilles de Cassis bio
- Lutte contre les troubles inflammatoires
- effets anti-inflammatoires
- Produit Français et fabriqué en France
- quantité : 60, 120, 180
Disponibilité: 990 en stocj
- Gélules végétales
- Orties bio
- L’ortie est reconnue pour contribuer à une peau nette
- Produit Français et fabriqué en France
- quantité : 60, 120, 180
Disponibilité: 702 en stocj
- Gélules végétales
- Spiruline bio
- source de fibres, de protéines et d'autres nutriments
- Produit Français et fabriqué en France
- quantité : 60, 120, 180
Disponibilité: 990 en stocj
- Gélules végétales
- Pensée Sauvage bio
- Propriétés anti-inflammatoires
- utilisées en dermatologie contre l'eczéma, l'impétigo, l'acné, le prurit, le psoriasis.
- Produit Français et fabriqué en France
- quantité : 60, 120, 180
Disponibilité: 929 en stocj
- Gélules végétales
- tige annanas bio
- Bruleur de graisses
- Utilisées essentiellement en naturopathie, tant ses actifs naturels sont intéressants.
- Aide l'organisme à digérer les protéïnes, à détruire les fibres collagènes qui retiennent les cellules graisseuses
- quantité : 60, 120, 200