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Contenance : plusieurs formats (250g et 500g)
Le Matcha Culinaire est un thé vert Matcha qui a été produit à partir de certaines feuilles de Tencha cueillies lors de la seconde récolte effectuée à Kyoto, Nara et Mie puis broyées jusqu'à obtenir un thé vert en poudre suffisamment fin pour pouvoir être utilisé dans la cuisine traditionnelle. Avec ce thé matcha, vous allez pouvoir donner un goût Umami très caractéristique à toutes vos recettes !
(50g de Sencha en sachet)
Le Sencha Premier est un thé vert biologique aux arômes complexes en provenance de la région de Yame, Kyoto. Le Sencha est le thé vert plébiscité par les japonais et celui qui est le plus exporté dans le monde. Une fois infusé, le Sencha Premier dégage un arôme légèrement iodé et possède une couleur vert vif aux saveurs douces, fraîches, moelleuses, légèrement acidulée et sans pratiquement d'amertume. Le Sencha Premier est un choix parfait pour découvrir le thé japonais alors n'hésitez pas à donner sa chance à ce thé vert d'exception.
(50g d'Hojicha en sachets)
L'Hojicha est un des fameux thés verts dont seul le Japon détient le secret. Dans l'archipel, c'est même une spécialité japonaise très courante. Notre Hojicha Premier est produit à partir de feuilles de thé vert torréfiées, ce qui va donner à ce thé un formidable arôme boisé au goût frais et très légèrement vanillé. Le Hojicha est un excellent moyen de découvrir un thé japonais surprenant qui agrémentera parfaitement vos froides soirées d'hiver.
Le Gyokuro est généralement le thé vert japonais le plus souvent cité par les connaisseurs, et notre Gyokuro Suprême est un thé vert de telle qualité qu'il trône parmi tous les thés japonais. Le Gyokuro fait partie de la famille des thés verts ombragés, qui sont recouverts pendant 2 semaines avant d'être finalement récoltés. L'ombre qui recouvre les feuilles de thé permettent au Gyokuro Suprême de se gorger d'une saveur délicate et complexe tout en lui faisant bénéficier d'une succulente rondeur. L'ombrage lui permet de garder sa chlorophylle, qui fixe à la fois le goût du thé vert ainsi que es nutriments, dans un mélange savoureux.
Le Kukicha Suprême est un fabuleux thé vert grillé qui a été cultivé et récolté dans la célèbre région d'Uji, Japon. Ce thé vert est préparé à partir de tige de théiers soigneusement sélectionnés ainsi que des nervures de feuille. Ne choisir que des tiges et des nervures de feuille aura la particularité de faire de ce thé japonais l'un des thés verts les moins riche en théine tout en lui conférant un arôme subtil et profond dans lequel vous retrouverez des notes florales et de noisette rappelant un peu l'arôme de certains cafés.
Ce Kabuse est un mélange appelé "Fukamushi". Un thé vert traditionnel d'une onctueuse délicatesse. Notre Kabuse Fukamushi est en cela différent que ces feuilles de thé vert ont bénéficier d'un traitement à la vapeur bien plus long que nos autres thés verts de sorte qu'il aura permi à ce thé de conserver toute sa douceur tout en bénéficiant du punch caractéristique du Sencha. Une combinaison intéressante qui le rend fantastique dès la première gorgée
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