Fleurs de Bleuets

Le bleuet, c’est encore le symbole de la mémoire et de la solidarité envers les anciens combattants, les victimes de guerre, les veuves et les orphelins en France. Mais pour nous, gourmands de saveurs exquises et atypiques, le bleuet bleu est une fleur parfaitement comestible qui peut agrémenter de nombreuses recettes et offrir de nouvelles sensations à votre palais !

Les bleuets, ce n'est pas pour les petits bleus !

Le bleuet est une grosse fleur bleue composée en fait d’un très grand nombre de toutes petites fleurs accolées les unes aux autres pour être plus visibles afin de favoriser sa pollinisation par les insectes. Elle se trouve généralement dans les prés et les champs, et plutôt dans les régions montagneuses.

Nous vous proposons d’acquérir des bleuets bleus cultivés et récoltés biologiquement et conditionnés dans des sachets de 20 grammes  afin de pouvoir les associer à vos salades et donner à ces dernières de jolies touches de bleu, agrémenter vos plats à base de pâtes, de riz ou de semoules, d’ajouter un peu de couleur à vos desserts tels que les gâteaux aux fruits par exemple ou bien encore dans un fromage blanc…

Une fleur comestible, ça se mange

Les bleuets bleus peuvent également servir tout simplement pour la décoration de votre chemin de table ou pour décorer vos plats, et même de confettis à lancer pour célébrer de jeunes mariés après qu’ils aient officialisé leur amour… De plus le bleuet bleu possède des vertus médicinales et thérapeutiques. Ainsi, du fait qu’il contienne des substances calmantes et apaisantes, il vous suffira de préparer une eau à base de la plante et de l’appliquer sur vos yeux pour vous démaquiller et apaiser les douleurs oculaires ou atténuer vos cernes.

Bref, les bleuets bleus sont à consommer et à utiliser sans modération à des fins multiples et diverses. Ajoutez vite cet article à votre panier et donnez à votre cuisine une touche de bleu créative et originale !

Fleurs de bleuets : Origine et description

Les fleurs de bleuets font partie de la famille des plantes végétales. En effet, ce sont des fleurs qui se développent dans les champs de céréales. Les bleuets sont des plantes dont on emploie les graines notamment ses fleurs. Ces dernières s’épanouissent du mois de mai au mois de septembre. Comme son nom l’indique, le bleuet est principalement bleu surtout en été. Toutefois, il peut être de couleur rouge, rose, voire violette. Aussi, sa saveur et son odeur sont semblables à celles du miel, mais avec un gout piquant sans sucre. Totalement comestibles, ces plantes sont désormais très reconnues pour ses propriétés médicinales, gastronomiques, et même cosmétiques. Selon l’histoire, ces fleurs symbolisaient la délicatesse et la timidité.

En quoi les fleurs de bleuets sont-elles spécifiques ?

En effet, tous les bleuets en général assurent ensemble leur particularité dans les soins oculaires. En même temps, ces fleurs préviennent et soignent les irritations et inflammations oculaires. Très riches en flavonoïdes, en cnicine, enanthocyanosides, en amer et en acétyléniques, leurs effets bénéfiques sont tout à fait remarquables.

Propriétés des fleurs de bleuets

Les fleurs de bleuets possèdent des vertus :

• Anti-inflammatoires guérissant les inflammations et irritations cutanées ;
• Anti-rhumatismales calmant les fortes douleurs rhumatismales ;
• Diurétiques activant les fonctions urinaires, résolvant les soucis rénaux et du foie ;
• Sédatives contre les douleurs et les excitations des organes ;
• Astringentes resserrant et régénérant les tissus vivants ;
• Stomachiques stimulant les fonctions digestives et soignant les maux de l’estomac
• Laxatives permettant de lâcher le ventre facilement.

Utilisations des fleurs de bleuets

Utilisations médicinales

Les fleurs de bleuets sont indiquées pour des problèmes de :

• Digestion
• Inflammation
• Congestion des voies bronchiques
• Troubles convulsive
• Agitation et nervosité
• Goutte
• Problèmes rénaux et rhumatismaux
• Tachycardies et tachyarythmie

Utilisations gastronomiques :

Les fleurs de bleuets s’apprécient principalement dans :

• La décoration des salades et des desserts.
• L’aromatisation des boissons infusées.

Conseils d’usages des fleurs de bleuets

Sous forme d’infusion

Cet usage est particulièrement indiqué pour agir contre les inflammations dues à la goutte, aux rhumatismes.

• Faire bouillir 1 l d’eau et y mettre quelques fleurs de bleuets ;
• Infuser le tout pendant 10 minutes ;
• Boire 1 à 3 tasses de l’infusion en une journée après les repas.

En macération :

La macération est effectivement conseillée pour traiter les coliques néphrétiques et la rétention urinaire.

• Séjourner 25 g de fleurs de bleuets déshydratés dans 1 L de bière pendant 8 à 15 jours ;
• Boire un verre avant chaque repas seulement en cas de crises ;
• Le traitement dure 15 jours ;

En compresses ou cataplasmes

• Infuser 100 g de fleurs séchées de bleuets dans 1 l d’eau bouillante ;
• Filtrer,
• Incorporer une compresse propre dans l’infusion ;
• Appliquer la compresse 5 fois par jour sur les parties affectées.

En collyre

Cet usage est conseillé pour les soins ophtalmiques. Pour ce faire :

• Mettre 40 g de fleurs de bleuets dans 1 l d’eau bouillante ;
• Appliquer l’infusion tiède avec des compresses sur les yeux 3 fois par jour ;

Le traitement dure jusqu’à une complète guérison.

En bains

Ce type d’usage est indispensable pour traiter les blessures et problèmes cutanés.

• Faire bouillir 1 l d’eau et y infuser 100 g de bleuets ;
• Laisser l’infusion pendant 30mn ;
• Filtrer et verser le tout dans le bain.