• person Romain
  • date_range 19/10/2021
  • free_breakfast 8 min(s)

Des recettes insolites pour Halloween

Le mois d'octobre est marqué par la fête d'Halloween. Quoi de mieux que des recettes insolites pour terrifier toute la famille ? Au menu : guacamole aux criquets, salade de concombre aux criquets, quiche aux grillons et sorbet aux vers de farine.

Pourquoi manger des insectes ?

Manger des insectes à de nombreux bienfaits pour vous et la planète ! Nous vous laissons découvrir pourquoi en cliquant ici. Si vous vous posez des questions sur la consommation d'insectes, vous pouvez aussi cliquer ici.

Recette de guacamole aux insectes

Pour l'apéritif, la guacamole comblera tous vos invités ! Pour Halloween, vous pouvez aisément ajouter quelques insectes. Voici une recette pour 4 personnes :

1. Ecrasez 2 avocats avec une fourchette. Mettez-les dans un bon bol.

2. Ajoutez 1/2 oignon en petits morceaux puis 2 tomates coupées en petits morceaux. Mélangez bien.

3. Ajoutez une pincée de sel, 1/2 citron et 20g de grillons à la thaï (cliquer dessus pour en acheter).

4. C'est prêt ! Dégustez avec des nachos, des chips ou d'autres insectes.

Salade de concombres aux insectes

Pour l'entrée, surprenez vos convives avec une salade de concombres aux criquets. Voici une recette pas à pas :

1. Coupez un concombre en petits morceaux. Hachez 1 échalote, un peu de menthe fraîche, de la coriandre fraîche et si vous le désirez, 1 piment vert.

2. Mélangez 1 cuillère à soupe de vinaigre, 3 cuillères à soupe d'huile et 1 cuillère à soupe de sauce soja.

3. Ajoutez à les ingrédients hachés, puis le concombre et 20g de criquets à l'ail et au basilic (que vous pouvez acheter en cliquant ici).

Quiche aux insectes

Pour le plat, faites simple : un quiche aux vers à soie ! C'est facile :

1. Dans un moule à tarte, préparez la pâte brisée et piquez le fond avec une fourchette à différents endroits.

2. Dans une poêle, faites griller 25 g de vers à soie (que vous pouvez acheter un cliquant ici).

3. Dans un saladier, mélangez 2 œufs, 2 jaunes d'œufs et 300 ml de crème liquide. Salez et poivrez. Ajoutez une pincée de muscade, puis les vers à soie.

4. Versez votre préparation dans le moule et enfournez 40 minutes à 180°C. Dégustez !

Sorbet framboise aux insectes

Terminez avec un dessert succulant : le sorbet framboise aux vers de farine. Pour cette recette, il vous faudra un blender. Vous voulez la recette ? La voici :

1. Mettez 300g de framboises (faites-les chauffer au micro-onde 1 minute si elles sont surgelées), 50g de sucre, 1 blanc d'œuf et 20g de vers de farine (que vous pouvez acheter ici) dans votre mixeur.

2. Lorsque la préparation est bien homogène, mettez-la dans un récipient et au congélateur jusqu'à obtenir la consistance désirée. Ensuite, dégustez ! 

Le mot d'ordre : testez, dégustez et amusez-vous !

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